Raconte-moi une Maison de Champagne : Laurent-Perrier
Parmi les vins signature de la Maison, coup de cœur pour le «Blanc de Blancs Brut Nature », le premier champagne 100% Chardonnay sans sucre ajouté : une expression pure du fruit et du terroir. Un nez d’agrumes, une longue fraîcheur citronnée et une effervescence fine, ce vin est un nectar d’exception à associer aux poissons nobles, coquilles Saint-Jacques, Bar et Turbot. Coup de foudre aussi pour la Cuvée Rosé, issue d’une superbe maîtrise de la macération. Véritable porte-parole de l’aromatique riche et subtile du Pinot Noir, ce champagne rosé touche et fait mouche par sa gourmandise intense et sa fraîcheur. Mention spéciale enfin pour le Grand siècle Itération N°26, assemblage exceptionnel des années 2007, 2008 et 2012 pour une alchimie parfaite. Parmi les 39 000 vins jugés en 2023 par le célèbre critique de vin James Suckling, Grand Siècle Itération N°26 a reçu la note maximale de 100/100 et obtenu le prix de « Wine of the Year », devant ainsi le meilleur vin au monde en 2023. En ces périodes de fêtes, les flacons Laurent-Perrier ont les arguments des bons moments de gastronomie.
Lors de votre séjour dans nos hôtels rémois, découvrez d’une flûte à l’autre l’intensité aromatique exceptionnelle des champagnes Laurent-Perrier.
211 ans d’histoire. L’épopée Laurent-Perrier est une saga à toutes saveurs, façonnée du savoir-faire d’hommes et de femmes visionnaires, de Mathilde-Emilie Perrier, créatrice dès 1889 du premier « Grand Vin Sans Sucre », à Bernard de Nonancourt, l’instigateur du style Laurent-Perrier. Les Hommes et la qualité des vins, voilà les deux piliers d’une Maison novatrice bien dans son temps, responsable et engagée pour la viticulture durable.
Le style Laurent-Perrier ce sont des cuvées d’assemblage folles de fraîcheur, d’élégance et de pureté, pour une plénitude et une longueur infinies. Même la cuvée la plus prestigieuse et la plus exigeante de la Maison, « Grand Siècle », n’est pas millésimée mais numérotée. C’est l’assemblage de 3 millésimes exceptionnels qui créent l’année parfaite. Chez Laurent-Perrier l’assemblage est un travail de haute couture. Seuls les meilleurs raisins des 319 villages de l’AOC Champagne, Chardonnay et Pinot Noir en quasi exclusivité, entrent dans la composition de cuvées à l’équilibre parfait entre une année de base et les vins de réserve.
