Raconte-moi le Champagne Vincent d’Astrée
Pour faire l’expérience du pur style Maison, on commence la dégustation par le Brut Vincent d'Astrée : un champagne gourmand et fruité aux notes de fruits jaunes et de pâte d’amande. Fruité et puissant avec le Rose de Saignée, floral et fin avec le Blanc de Blancs, intense et riche avec la Cuvée Vinothèque 2007, ou encore floral et complexe avec l’Extra Brut, la gamme est une plongée aromatique dans les terroirs de Pierry et le savoir-faire vigneron de la Maison.
Pour aller plus loin, le domaine dévoile désormais un nouvel espace oenotouristique. Visite bien entendu, ateliers de dégustation thématique ou sur-mesure, bar, boutique, terrasse: une expérience intimiste unique à la découverte de l’identité des vins Vincent d’Astrée. Prenez rendez-vous à l’adresse celliers@champagne-vincentdastree.com ou en appelant au 03.26.54.03.23.
A bientôt en Champagne.
Sur les coteaux Sud d’Epernay, Pierry est un petit village vigneron au charme fou. Son histoire est intimement liée à celle du nectar des rois, puisque c’est ici que le frère Oudart, émule de Dom Pérignon dans la manipulation des premiers vins de champagne, a vécu et est inhumé. Sur un terroir d’excellence classé Premier Cru, les cépages champenois sont cultivés avec soin et respect. 31% des raisins pressurés sont issus d’exploitations certifiées Haute Valeur Environnementale ou Viticulture Durable en Champagne. Côté vignes, chaque pied est donc veillé, chaque baie est surveillée pour ne produire que le meilleur. Puis c’est en cave que la magie opère. Comme un parfumeur, le chef de cave façonne des cuvées à l’équilibre parfait, ciselées, pures et expressives qui patienteront à l’ombre des caves bicentenaires avant d’offrir à boire le terroir jusqu’à la dernière goutte. Dominé par l’expression du Meunier et complété par la finesse du Chardonnay, le Champagne Vincent d’Astrée signe des cuves au profil unique, entre authenticité et trame minérale.
