Le printemps au menu
Le printemps au Continental Reims
Au Continental Reims, c’est au bar que le printemps fait le show. La carte des thés et infusions est un condensé du meilleur de la saison : des notes florales, des touches herbacées ou végétales, des parfums fruités entre rondeur et acidité. Vous en prendrez bien une tasse ? Notre coup de cœur numéro 1 va au « Pistil rouge », un thé noir parfumé, framboise rose, meringues et noix de coco. Il y a de la gourmandise dans l’air ! Autre préférence aussi pour la tisane bio du printemps, anis, menthe poivrée, hibiscus, fenouil, réglisse, verveine, fraise, framboise et fleurs. Un secret de rémois : elle est encore meilleure lorsqu’on y trempe un biscuit rose, à l’heure du goûter. Le bar du Continental Reims assure le tea time tous les jours de 15h à 19h. Il n’y a que du bien à se faire plaisir !
Profitez de votre séjour de printemps dans nos établissements pour assoir votre gourmandise à nos tables. !
Le printemps au Novotel Tinqueux
Ce qu’on aime avec le printemps c’est qu’il ouvre grand le champ des possibles. Les jardins sont sortis de leur sommeil hivernal, la nature est en effervescence, les arbres bourgeonnent et les légumes sont pleins d’une nouvelle fraîcheur. Bonjour asperges et petit-pois, bonjour artichauts, carottes, radis, pommes de terre nouvelles et autres courgettes, épinards et cressons. Le restaurant du Novotel Tinqueux, le Champ Paveau, les a invités à sa carte. Heureux qui saura choisir entre le velouté de petits pois et chantilly au chèvre, et le sablé au jambon sec, comté et asperges vertes. Star de la saison, le petit pois se glisse aussi dans les plats, ici en mousseline, pour accompagner un lieu jaune juste nacré relevé d’une belle sauce citron gingembre. Entre délicatesse et peps, ce plat-là laisse baba. A moins qu’on ne lui préfère le tataki de bœuf et son wok de légumes printaniers. Ah que la saison est belle quand on est gourmand ! En parlant de gourmandise, elle perquisitionne aussi les assiettes à dessert et ramène de la couleur dans les cuillères : le fromage blanc version printemps s’accompagne d’un coulis de fruits rouges bien équilibré entre douceur et acidité, et un granola croustillant. Pour le plaisir évidemment
